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식사

홋카이도의 「제철」을 고집한 계절마다 다양한 요리

오타루 근교에서 엄선한 재료를 듬뿍 사용한,
오타루 후루카와 오리지널 요리를 드실 수 있습니다.

- Inn by the Canal Otaru FURUKAWA - 수석 요리사:스기타 아츠히로

식사 안내

<식사 장소>
2층 레스토랑"유키아카리"(저녁 식사 · 아침 식사 모두)
※코로나 바이러스 감염증 예방·확산 방지를 위해, 저녁 식사의 좌석은 최대 4명 1탁으로 안내를 하고 있습니다.

<제공 시간>
【석식】18:00부터/ 18:30부터(※20:30 닫기)
【조식】(여름) 7:00 ~ 9:30 / (동기) 7:30 ~ 9:30
  • 【석식】달 코스『계절미식 전통 카이세키 요리』(스탠다드 코스)

    홋카이도를 맛본다. 『계절미식 전통 카이세키 요리』 (총 8품)
    후루카와 와의 기본이되는 스탠다드 코스 입니다.

    치프 셰프 정열의 식사는 계절의 은혜를 느긋하게 맛볼 수 있도록, 1품 1품 내 드립니다.

    ※메뉴는 예, 사진은 이미지입니다.
    ※계절에 따라 식단은 변경됩니다.
    ※당일의 매입에 의해, 식재료·메뉴가 변경되는 경우도 있습니다.
    • 식단 일례

      선부

      은어의 콩소메 / 호박 홍심 무 래디쉬 두유 소스

      사시미

      계절의 4종 모듬 / 자소, 싹, 야마 아오이

      야키모노 (그릴/구이)

      히로오산 사쿠라비노 도자기 된장 / 잉카의 각성 레몬

      중접시

      신 와카 천의 계란 두부 / 다테산지닭 로즈마리 찜 브로콜리 스프라트 

      조림

      홋카이도 산(産) 꿈의 대지 돼지 장미 각 삶은 / 페콜로스 칭겐 유채 그림자 인삼 베코보

      止肴

      나바나의 아히조 들러 / 스낵 완두콩 파란 무 게 젓갈

      조개와 히지키의 요리 밥 / 새겨진 생강 (은산산 나나츠보시)

      장아찌

      아오나 절임

      된장 그릇

      고모 츠미레 주스 / 小葱 두부(삶은 말린, 고등어, 가다랭이, 다시마)

      과자

      황 복숭아 푸딩
  • 【석식】눈 코스『엄선 맛있는 가이세키 요리』(학년 업 코스)

    수석 요리사 열정의. 『엄선 맛있는 가이세키 요리』
    풍부한 홋카이도 식재료의 은혜를 즐길 수 있도록, 1품 1품심을 담아 내 드립니다.
    기념일이나 특별한 날 저녁 식사에 드시고 싶은 식사입니다.

    ※메뉴는 예, 사진은 이미지입니다.
    ※계절에 따라 식단은 변경됩니다.
    ※당일의 매입에 의해, 식재료·메뉴가 변경되는 경우도 있습니다.
    • 식단 일례

      선부

      은어의 콩소메 / 호박 홍심 무 래디쉬 두유 소스

      사시미

      계절의 4종 모듬 / 자소, 싹, 야마 아오이

      야키모노 (그릴/구이)

      벚꽃 도미노 키노메야키 / 구운 야채 레몬

      능가

      홋카이도 산(産) 유키모치(찹쌀)/찜 오코와 꿈의 대지 돼지 소금 누룩 찜

      도카치산 흑모 와규 사로인 포장 찜 / 그림자 인삼 칭겐나 유카리 떡

      止肴

      쑥 두부 / 대게 참깨 국물 유채꽃 홍심 무

      조개와 히지키의 요리 밥 / 새겨진 생강(은산산 나나츠보시)

      장아찌

      아오나 절임

      된장 그릇

      고모 츠미레 주스 / 小葱 두부(삶은 말린, 고등어, 가다랭이, 다시마)

      과자

      황 복숭아 푸딩
  • 【조식】수제 일본식 뷔페

    아침 식사는 「홋카이도 산(産) 의 식재료」와 「수제」를 고집한, 약 40종류의 뷔페.

    오타루 근교, 은산산 “나나츠보시”의 젓가락 밥과, 큰 시지미즙이의 일식,
    그리고 양식에서는 "구운 크로와상"이 가장 인기.
    구운 빵의 풍부한 향기가 멋진 하루의 시작을 축복하고 있습니다.

    이 밖에, 현지 홋카이도의 식재료를 사용한 수제 반찬이나, 볶은 밥이 한층 맛있게 되는 지물 야채의 절임,
    옆마을의 니키초에서 얻은 토마토 주스나 잼, 아카이가와무라의 야마나카 목장 우유 등,
    여행자의 마음과 배도 가득한 아침 식사가 준비되어 있습니다.

    【조식 요금】2,400엔(세금 포함)
  • 계절의 일품요리

    오타루 후루카와 와에서는 홋카이도의 제철에 맞는 일품 요리를 제공하고 있습니다.
    그 시기에 밖에 맛볼 수 없는 계절의 맛을 즐겨 주세요.
  • 어린이 식사

    어린이의 저녁 식사는 있음/없음을 선택하실 수 있습니다.
    있는 경우는 「어린이 젠」을 준비.

    【요리 내용】
    햄버거 / 닭 튀김 / 감자 튀김 / 샐러드
    화분 4종 / 구운 주먹밥 / 된장국 / 디저트 등

    ※내용이 바뀌는 경우도 있습니다.
    ※알레르기가 있으면 사전에 문의하십시오.

    없는 경우는 어른의 저녁 식사를 구분하는 접시나,
    이유식의 따뜻한 등의 도움을 드리기 때문에 부담없이 질문해 주세요.