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茶藏之宿
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料理

」茶藏之宿的用餐從「種植」食材開始」

茶藏之宿的烹飪從田地播種開始。

自家農場種植的時令蔬菜、用阿蘇泉水滋養的食材、
還有熊本土地給我們的赤牛、海鮮、米飯和味噌…
主廚是這些菜餚的專家，他精心準備每一道菜。

只有在那個時候才能享受到的幸福。
我們用心將它以最美味的方式呈現在盤子裡，呈現給您。

只有在這裡才能品嚐的味道，甚至能感受到食材的「底蘊」。
享受一次難忘的用餐體驗，不僅僅是「美味」。

享受阿蘇的壯麗景色和美食

我們的菜餚採用大量從我們自己的農場收穫的新鮮蔬菜製成。
您可以充分領略阿蘇飲食文化的魅力。

  • 晚餐

    晚餐範例
    一天的菜單（示例）
    開胃菜
    　阿蘇蔬菜雪蟹沙拉

    熱開胃菜
    　蝦子雪蟹茶碗蒸

    魚類菜餚
    　菊池炭烤山女鱒魚

    生魚片
    　5種時令鮮魚拼盤
    　紅鯛魚生魚片/鮑魚/烤藍鰭鮪魚/真正的金槍魚 中脂金槍魚/海膽

    肉類菜餚
    　肥後赤牛牛夏多布里昂牛排（奢華稀有切割）

    壽司
    　今日壽司拼盤（五種）
    　野生鯛魚/真正的金槍魚 中脂金槍魚/天草虎蝦/自製煙燻鮭魚/炭烤赤牛座布頓壽司

    甜品
    　阿蘇草莓馬斯卡彭慕斯凍糕

    餐後飲品
    　自家烘焙的咖啡或茶

    *菜單可能會根據季節和供應情況而變化。
    如果您有任何過敏或食物偏好，請提前告知我們。

    • 晚餐

      時間

      		18:00或18:30至21:00（最後點餐時間 20:00）

      地點

      		【Naya】一樓餐飲 / 面向“米倉”入口」伊羅裡」

  • 早餐

    早餐範例
    早餐時，我用了Tiffany&Co; 盤。」在蒂芙尼餐廳享用早餐。」
    您可以一邊享用茶藏之宿店主兼廚師精心準備的豐盛早餐，一邊欣賞阿蘇的壯麗景色。

    【早餐菜單】*它會根據季節而變化。
    ・Tiffany一盤
    （油封鮭魚 / 自家花園的無農藥蔬菜和時令沙拉 / 自製彩色泡菜 /赤牛烤牛肉 /赤牛乳蛋餅 / 粘稠的半熟雞蛋）
    ・固執的父親對煮飯的熱愛
    ・時令湯或阿蘇湯

    • 早餐

      時間

      		8:30 起

      地點

      		【Naya】一樓櫃檯 / 面向“米倉”入口」伊羅裡」

  • 關於過敏和周年紀念日

    在茶藏之宿，我們確保客人能夠安心享用餐點。
    我們將盡力滿足您的過敏和食物偏好。
    預訂時，請告知我們您想要訂購的食材的詳細資訊以及您的要求。

    *由於烹飪環境的原因，要完全去除可能比較困難。請理解。

    我們還可以提供特別的演示來為生日和結婚紀念日等重要場合增添光彩。

    週年紀念蛋糕（帶有訊息）

    甜點盤上的訊息

    花束、葡萄酒等的佈置（根據要求）

    *根據您的要求，可能會收取額外費用。
    在這種情況下，我們會提前通知您，請隨時與我們聯繫。

    我們將竭盡全力為您提供協助，讓您在茶藏之宿宿度過一段難忘的回憶。