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식사

사가의 「극미 재료」를 사치스럽게 사용한 창작 회석 요리

사가규 소고기 를 비롯해, 사가가 먼지 엄선한 계절의 재료를 사용한 요리의 여러가지.
사가규 소고기, 스키야키, 샤브샤브로부터 좋아하는 스타일을 선택할 수 있습니다.
조식에는, 아리아케 해 의 고급 사가 김, 10년 연속 특A를 취득하고 있는 와카기 지구의 당지미 “사가 사가비요리” 등
일본의 아침 식사에 걸리지 않는 식재료를, 사가 특산의 일품으로 갖추었습니다.
이 비옥한 땅에서 자란 특색 있는 지극한 맛을 즐기세요.
  • 석식

    사가규 소고기 와 사가현에서 잡힌 어패류 등 「산 시푸드」를 중심으로, 한 품 한 품 정중하게 만들어 드리고 있습니다.
    사계절의 변화를 요리로 표현해, 맛의 기쁨을 전합니다.
    사가규 소고기 는 서리가 내리는 아름다운 육질과 농후한 맛이 특징으로 호화스러운 입맛이 매력입니다.
    스키야키, 샤브샤브에서 원하는 스타일을 선택할 수 있습니다.

    【시간】〈1부〉18:00부터/ 2부 19:30~22:00(21:00os)
    【장소】3층 레스토랑
    【비고】예약 시간보다 30분 이상 늦어져 연락을 취할 수 없는 경우 취소하실 수 있습니다.
    당일의 예약 변경이나 캔슬은, 수고스럽지만 반드시 연락을 부탁드리겠습니다.
  • 조식

    일본의 아침 밥 같은 식단을 나무 상자에 넣어 제공.
    사가현 산(産) 계절의 소재를 직화로 짓는 「가마토 밥」으로 준비합니다.
    조금씩 다양한 물건을 먹고 나가는 즐거움은 마치 옥수함처럼.
    한 품 한 품 정성스럽게 만들어진 요리로 소중한 하루의 시작을 대접합니다.
    ※쌀은 밥이 오르기까지 25분 정도 걸리므로 식사 시간에 맞추어 드리겠습니다.

    【시간】8:00~10:00(9:30os)
    【장소】3층 레스토랑
    【비고】예약 시간보다 30분 이상 늦어져 연락을 취할 수 없는 경우 취소하실 수 있습니다.
    당일의 예약 변경이나 캔슬은, 수고스럽지만 반드시 연락을 부탁드리겠습니다.
  • 사가의 술

    현내에는 25의 창고가 있어, 각각 개성적이고 맛 깊은 주옥의 한 방울을 계속 만들고 있습니다.
    양질의 쌀의 산지이며, 척진산계 태라산계로부터의 수자원도 풍부한 사가 평야.
    맛이 담긴 사가의 명주를 주조의 맛으로 즐기세요.
    • 가라쓰시 / 산요기군
      ■나루타키 주조(가라쓰시)
      「부드러움」과 「투명감」이 특징으로 쌀・물 그리고 전통의 기술을 소중히 하고 있다.

      ■고마쓰 주조(가라쓰시)
      옛날의 수공예에 열정, 모든 공정을 모두 수공예로 실시하고 있다.

      ■아마부키 주조(산요기군)
      300년의 오랜 역사를 가진 아마부키.
      역사 속에서 축적된 기술을 계승한 장인들이 진지하게 미술 만들기를 추궁하고 있다.
    • 오기시 / 쿠보타초 / 우레시노 시
      ■아마야마 주조(오기시)
      쌀 본래의 힘, 쌀의 맛을 마음껏 즐겨 주셨으면 한다는 생각에서,
      자사의 농장에서 「야마다 금」의 재배 및 연구를 하고 있다.

      ■창노 매실주조(쿠보타초)
      사가현내 가장 오래된 주조로서, 또 규슈를 대표하는 유명 상표로서 현재에 이른다.

      ■고마치다 주조(우레시노 시)
      이상·신념에 “사람, 쌀, 구조가 일체가 되어 양주를 자아낸다”를 내걸고,
      고품질의 술쌀 「야마다 금」, 쌀에서 기르는 주조를 고집하고 있다.
    • 가시마시
      ■광무주조장(가시마시)
      기업 이념에 「주조는 사람 만들기」를 내걸고,
      '전통 속에서 혁신'을 말로 제품의 품질 향상에는 끊임없는 노력을 계속하고 있다.

      ■토미 치요 주조(가시마시)
      1998년 4월에 「나베시마」가 탄생.
      세계 최대 규모·최고 권위로 평가되는 대회에서 일본술 부문의 최우수상으로 선정됐다.

      ■야노 주조(가시마시)
      창업 이래 200년에 걸쳐 주조를 계속하고 있다.
      전국의 감평회나 콘테스트에서 입상 다수.

      ■바바주조장(가시마시)
      작은 창고이기 때문에 가능한 "완벽한"주조.
      대표 브랜드는. "노코미"
  • 식당

    주위를 신경쓰지 않고, 속이지 않고.
    차분한 공간에서 사가 정열의 미식을 즐겨 주세요.
    • 식당

      영업 시간
      【석식】〈1부〉18:00부터/ 2부 19:30~22:00(21:00os)
      【조식】8:00~10:00(9:30os)
      좌석
      【호두 · 튀김】각 6부스:각 24명 착석(최대)
      【모에기】4 부스:각 16명 착석(최대)
      【코하쿠 · 아오이 · 사쿠라】개인실 3실:각 8명 착석(최대)
      비고
      4명까지는 반 개인실, 5명부터 8명까지는 개인실로 안내합니다.
      9명 이상인 경우 좌석이 따로 따를 수 있습니다.
      이해 부탁드립니다.