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식사

사가의 「극미 재료」를 사치스럽게 사용한 창작 회석 요리

사가규 소고기 를 비롯해, 사가가 먼지 엄선한 계절의 재료를 사용한 요리의 여러가지.
사가규 소고기, 스키야키, 샤브샤브로부터 좋아하는 스타일을 선택할 수 있습니다.
조식에는, 아리아케 해 의 고급 사가 김, 10년 연속 특A를 취득하고 있는 와카기 지구의 당지미 “사가 사가비요리” 등
일본의 아침 식사에 걸리지 않는 식재료를, 사가 특산의 일품으로 갖추었습니다.
이 비옥한 땅에서 자란 특색 있는 지극한 맛을 즐기세요.
  • 석식

    사가규 소고기나 사가 현에서 잡힌 어패류 등 "산해 식재료"를 하나하나 정성을 다해 만들고 있습니다.
    사계절의 변화를 요리로 표현해, 맛의 기쁨을 전합니다.
    사가규 소고기 는 서리가 내리는 아름다운 육질과 농후한 맛이 특징으로 호화스러운 입맛이 매력입니다.
    스키야키, 샤브샤브에서 원하는 스타일을 선택할 수 있습니다.

    【시간】〈1부〉18:00부터/ 2부 19:30~22:00(21:00os)
    【장소】3층 레스토랑
    【비고】예약 시간보다 30분 이상 늦어져 연락을 취할 수 없는 경우 취소하실 수 있습니다.
    당일의 예약 변경이나 캔슬은, 수고스럽지만 반드시 연락을 부탁드리겠습니다.
  • 조식

    일본의 아침 밥 같은 식단을 나무 상자에 넣어 제공.
    사가현 산(産)의 제철 재료를 직화로 지어내는 "솥밥"으로 준비합니다.
    조금씩 다양한 물건을 먹고 나가는 즐거움은 마치 옥수함처럼.
    하나하나 정성을 다해 만든 요리로, 소중한 하루의 시작을 대접해 드립니다.
    ※쌀은 밥이 오르기까지 25분 정도 걸리므로 식사 시간에 맞추어 드리겠습니다.

    【시간】8:00~10:00(9:30os)
    【장소】3층 레스토랑
    【비고】예약 시간보다 30분 이상 늦어져 연락을 취할 수 없는 경우 취소하실 수 있습니다.
    당일의 예약 변경이나 캔슬은, 수고스럽지만 반드시 연락을 부탁드리겠습니다.
  • 사가의 술

    현내에는 25의 창고가 있어, 각각 개성적이고 맛 깊은 주옥의 한 방울을 계속 만들고 있습니다.
    양질의 쌀의 산지이며, 세후리 산 타라 산맥 로부터의 수자원도 풍부한 사가 평야.
    맛이 담긴 사가의 명주를 주조의 맛으로 즐기세요.
    • 카라츠 시 / 산요기군
      ■나루타키 주조(카라츠 시)
      「부드러움」과 「투명감」이 특징으로 쌀・물 그리고 전통의 기술을 소중히 하고 있다.

      ■코마츠 주조(카라츠 시)
      옛날의 수공예에 열정, 모든 공정을 모두 수공예로 실시하고 있다.

      ■아마부키 주조(산요기군)
      300년의 오랜 역사를 가진 아마부키.
      역사 속에서 축적된 기술을 계승한 장인들이 진지하게 미술 만들기를 추궁하고 있다.
    • 오기 시 / 쿠보타쵸 / 우레시노 시
      ■텐잔 주조(오기 시)
      쌀 본래의 힘, 쌀의 맛을 마음껏 즐겨 주셨으면 한다는 생각에서,
      자사의 농장에서 「야마다 니시키」의 재배 및 연구를 하고 있다.

      ■마도노우메 주조(쿠보타쵸)
      사가현내 가장 오래된 주조로서, 또 큐슈 를 대표하는 유명 상표로서 현재에 이른다.

      ■고쵸다 주조(우레시노 시)
      이상·신념에 “사람, 쌀, 구조가 일체가 되어 양주를 자아낸다”를 내걸고,
      고품질의 술쌀 「야마다 니시키」, 쌀에서 기르는 주조를 고집하고 있다.
    • 카시마 시
      ■미츠타케 주조장(카시마 시)
      기업 이념에 「주조는 사람 만들기」를 내걸고,
      '전통 속에서 혁신'을 말로 제품의 품질 향상에는 끊임없는 노력을 계속하고 있다.

      ■후쿠치요 주조(카시마 시)
      1998년 4월에 「나베시마」가 탄생.
      세계 최대 규모·최고 권위로 평가되는 대회에서 일본술 부문의 최우수상으로 선정됐다.

      ■야노 주조(카시마 시)
      창업 이래 200년에 걸쳐 주조를 계속하고 있다.
      전국의 감평회나 콘테스트에서 입상 다수.

      ■바바 주조장(카시마 시)
      작은 창고이기 때문에 가능한 "완벽한"주조.
      대표 브랜드는. "노고미"
  • 식당

    주위를 신경쓰지 않고, 속이지 않고.
    차분한 공간에서 사가 정열의 미식을 즐겨 주세요.
    • 식당

      영업 시간
      【석식】〈1부〉18:00부터/ 2부 19:30~22:00(21:00os)
      【조식】8:00~10:00(9:30os)
      좌석
      【쿠루미 · 하네즈】각 6부스:각 24명 착석(최대)
      【모에기】4 부스:각 16명 착석(최대)
      【코하쿠 · 아오이 · 사쿠라】개인실 3실:각 8명 착석(최대)
      비고
      4명까지는 반 개인실, 5명부터 8명까지는 개인실로 안내합니다.
      9명 이상인 경우 좌석이 따로 따를 수 있습니다.
      이해 부탁드립니다.