첨단 | 한입 퍼티·드·지비에, 멧돼지의 유자 시구레 익혀, 야베무라 산채의 일품, 장군 소바와 야키코·쥬레 곁들여, 죽초밥·산채의 프릿 |
|---|---|
스프 | 호박 차가운 크림 수프 |
배향 | 땅의 두드리는,잉어,돛,사시미 유바,사시미 곤약 |
야키모노 (그릴/구이) | 청류산 여어의 향초구이,나무 귀 피클 |
고기 요리 | 하카타 와규 필레 고기의 포와레~타치바나 와인 소스~ |
증물 | 홍매화 찻찜 |
장아찌 | 안녕 |
식사 | 세 종류의 취향 차 절임(야베산 쌀) |
선택할 수 있는 디저트 | ①야메산 말차의 진한 브뤼레,② 야메산 말차의 푹신한 독수리 폰 케이크,③야베무라의 아마오 아이스크림・컴포트 첨부 |
첨단 | 야베무라 나물의 일품,장군 소바・야키나스,케이쿠스시・산채의 프릿,멧돼지 고기 유자 시구레 삶은 |
|---|---|
스프 | 호박 차가운 크림 수프 |
배향 | 땅의 두드리는,잉어,돛,사시미 유바,사시미 곤약 |
야키모노 (그릴/구이) | 청류산 여어의 향초구이,나무 귀 피클 |
고기 요리 | 하카타 와규 로스 고기의 그릴~타치바나 와인 소스~ |
증물 | 홍매화 찻찜 |
장아찌 | 안녕 |
식사 | 세 종류의 취향 차 절임(야베산 쌀) |
선택할 수 있는 디저트 | ①야메산 말차의 진한 브뤼레,② 야메산 말차의 푹신한 독수리 폰 케이크,③야베무라의 아마오 아이스크림・컴포트 첨부 |
첨단 | 야베무라 나물의 일품,장군 소바・야키나스,케이쿠스시・산채의 프릿 |
|---|---|
스프 | 호박 차가운 크림 수프 |
배향 | 잉어,돛,사시미 유바,사시미 곤약 |
야키모노 (그릴/구이) | 청류산 여어의 향초구이,나무 귀 피클 |
고기 요리 | 하카타 땅의 숙성 유자 된장 도자기 |
증물 | 홍매화 찻찜 |
장아찌 | 안녕 |
식사 | 세 종류의 취향 차 절임(야베산 쌀) |
선택할 수 있는 디저트 | ①야메산 말차의 진한 브뤼레,② 야메산 말차의 푹신한 독수리 폰 케이크,③야베무라의 아마오 아이스크림・컴포트 첨부 |
첨단 | 야마 아오이 콩 부, 츠쿠네 버섯, 산채의 프릿(유키노시타), 표고버섯 그라탕, 무화과 와인 삶은, 고마츠나의 담그고, 하카타 땅의 유자 조림 포함 |
|---|---|
스프 | 비스크 드 오마르 |
배향 | 사시미 4종 모듬 참치,돛,닭 닭,사시미 곤약 |
야키모노 (그릴/구이) | 청류 야마메 생선의 소금구이~다시코의 덴라쿠소리~ |
고기 요리 | 하카타 와규 필레 고기와 포와그라의 로시니 ~타치바나 와인 소스와 네덜란드 소스~ |
증물 | 찻잔 찜 베갑 |
장아찌 | 절임 |
식사 | 세 종류의 차 절임 ~ 매화,푸른 타카,명태자~ |
단맛 | 야메 말차 푸딩 |
첨단 | 야마 아오이 콩 부, 츠쿠네 버섯, 표고버섯 그라탕, 말린 과일과 견과류 테린 |
|---|---|
스프 | 비스크 드 오마르 |
배향 | 사시미 4종 모듬 참치,돛,닭 닭,사시미 곤약 |
야키모노 (그릴/구이) | 청류 야마메 생선의 소금구이~다시코의 덴라쿠소리~ |
고기 요리 | 하카타 와규 로스 스테이크 ～계절의 야채,타치바나 와인 소스 ~ |
증물 | 찻잔 찜 베갑 |
장아찌 | 절임 |
식사 | 세 종류의 차 절임 ~ 매화,푸른 타카,명태자~ |
단맛 | 오렌지 케이크 |
첨단 | 야마 아오이 토미,쓰쿠네 버섯,표고버섯 그라탕 |
|---|---|
스프 | 비스크 드 오마르 |
배향 | 사시미 3종 모듬 참치,돛,사시미 곤약 |
야키모노 (그릴/구이) | 청류 야마메 생선의 소금구이~다시코의 덴라쿠소리~ |
고기 요리 | 하카타 땅과 제철 야채 스키 냄비 |
증물 | 찻잔 찜 베갑 |
장아찌 | 절임 |
식사 | 세 종류의 차 절임 ~ 매화,푸른 타카,명태자~ |
단맛 | 아이스크림 |
· | 야메 야베무라 산(産) 와사비 잎 절임 |
|---|---|
· | 수제 두부 |
· | 말린 죽순 조림 |
· | 야메 타치바나 산 우메보시 |
· | 녹조류 |
· | 계란말이 |
· | 생선구이 |
· | 장아찌 |
· | 가마솥 흰색 밥 야베무라 계단식 쌀 |
· | 미소시루(된장국) |
· | 계절 과일 |
· | 커피 또는 차 |
· | 두껍게 썬 베이컨 |
|---|---|
· | 계란 요리 |
· | 채색 야채 샐러드 |
· | 옥수수 |
· | 요구르트 |
· | 빵 3종 크로와상,크랜베리 빵,호두빵 |
· | 계절 과일 |
· | 커피 또는 차 |
필스너 | ~ BRIGHT STAR PILSNER ~ 야메 차 사용한 상쾌하고 마시기 쉬운 필스너 |
|---|---|
IPA | ~ FUKAMUSHI IPA ~ 야메 차의 쓴맛과 감귤류의 향기가 개성적인 IPA |
블랙 | ~ YUTTARI BLACK ~ 진한 맛의 블랙 |
포도 IPA | ~GRAPE IPA~ 향기로운 향기에서 절묘한 맛 |
