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奧八女別邸矢部之森
0943-22-8030
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料理

“奧八女別邸矢部之森”的款待

我們將為您提供以當地新鮮食材烹製的美味佳餚。

宴席料理

飲品菜單包括當地清酒和八女手工啤酒。

  • 特別日西懷石料理方案”博多和牛里脊套餐”　*至 2024 年 10 月 31 日

    “博多和牛菲力牛排”Meat poiret。特別的日本和西方懷石料理方案。*至 2024 年 10 月 31 日

    • 特別日西懷石料理方案”博多和牛里脊套餐”（至 2024 年 10 月 31 日）

      進步

      		野味肉醬、柚子煮野豬肉、矢部村野菜、將軍蕎麥麵配烤茄子和果凍、竹筍壽司和野菜煎餅

      湯

      		南瓜冷奶油湯

      方向

      		撞擊地面，鮪魚，扇貝，生魚片豆腐皮，生魚片魔芋

      烤物

      		香草烤清溪野女人魚，醃木耳

      葷菜

      		水煮博多和牛柳～橘酒醬～

      蒸菜

      		紅梅茶碗蒸

      醬菜

      		坤坤

      餐點

      		禦好燒茶泡飯的三種類型（矢部米）

      甜點的選擇

      		① 使用八女抹茶製作的濃鬱布丁，②八女的鬆軟抹茶蛋糕，③矢部村的甘王冰淇淋配蜜餞
      提供期間：
      2024年4月至2024年10月

  • 特別日西懷石料理方案”博多和牛里脊肉套餐”　*至 2024 年 10 月 31 日

    烤“博多和牛里脊”肉。特別的日本和西方懷石料理方案。*至 2024 年 10 月 31 日

    • 特別日西懷石料理方案”博多和牛里脊肉套餐”（至 2024 年 10 月 31 日）

      進步

      		一盤矢部村的野菜，將軍蕎麥麵/烤茄子，竹筍壽司/山菜炒菜，柚子時雨燉豬肉

      湯

      		南瓜冷奶油湯

      方向

      		撞擊地面，鮪魚，扇貝，生魚片豆腐皮，生魚片魔芋

      烤物

      		香草烤清溪野女人魚，醃木耳

      葷菜

      		烤博多和牛里脊肉～橘酒醬～

      蒸菜

      		紅梅茶碗蒸

      醬菜

      		坤坤

      餐點

      		禦好燒茶泡飯的三種類型（矢部米）

      甜點的選擇

      		① 使用八女抹茶製作的濃鬱布丁，②八女的鬆軟抹茶蛋糕，③矢部村的甘王冰淇淋配蜜餞
      提供期間：
      2024年4月至2024年10月

  • 當季宴席方案”博多雞套餐”　*至 2024 年 10 月 31 日

    使用「博多地雞」的季節性懷石料理方案。*至 2024 年 10 月 31 日

    • 當季宴席方案”博多雞套餐”（至 2024 年 10 月 31 日）

      進步

      		一盤矢部村的野菜，將軍蕎麥麵/烤茄子，竹筍壽司/山菜炒菜

      湯

      		南瓜冷奶油湯

      方向

      		鮪魚，扇貝，生魚片豆腐皮，生魚片魔芋

      烤物

      		香草烤清溪野女人魚，醃木耳

      葷菜

      		博多地通陳年柚子味噌陶瓷盤

      蒸菜

      		紅梅茶碗蒸

      醬菜

      		坤坤

      餐點

      		禦好燒茶泡飯的三種類型（矢部米）

      甜點的選擇

      		① 使用八女抹茶製作的濃鬱布丁，②八女的鬆軟抹茶蛋糕，③矢部村的甘王冰淇淋配蜜餞
      提供期間：
      2024年4月至2024年10月

  • 特別日西懷石料理方案”博多和牛里脊套餐”　*自 2024 年 11 月 1 日起

    .. ”羅西尼佐博多和牛菲力鵝肝”特別的日式和西式懷石料理方案。*自 2024 年 11 月 1 日起

    • 特別日西懷石料理方案”博多和牛里脊套餐”　*自 2024 年 11 月 1 日起

      進步

      		芥末豆腐、肉丸菇餡、野菜煎餅（虎耳草）、烤香菇、燉無花果酒、醃小松菜、柚子燉博多地鳥。

      湯

      		奧馬爾濃湯

      方向

      		鮪魚生魚片4種拼盤，扇貝，烤當地雞，生魚片魔芋

      烤物

      		鹽烤清水山目魚～配茄子田樂～

      葷菜

      		羅西尼佐博多和牛菲力鵝肝～橘酒醬和荷蘭醬～

      蒸菜

      		龜甲豆沙碗蒸

      醬菜

      		泡菜

      餐點

      		三種茶泡飯 - 梅子，青高假名，明太子~

      甜蜜

      		八女抹茶布丁
      提供期間：
      2024 年 11 月起

  • 特別日西懷石料理方案”博多和牛里脊肉套餐”　*自 2024 年 11 月 1 日起

    .. ”博多和牛牛腰肉牛排”特別的日本和西方懷石料理方案。*自 2024 年 11 月 1 日起

    • 特別日西懷石料理方案”博多和牛里脊肉套餐”　*自 2024 年 11 月 1 日起

      進步

      		芥末豆腐、肉丸菇餡、香菇焗烤、乾果和堅果醬

      湯

      		奧馬爾濃湯

      方向

      		鮪魚生魚片4種拼盤，扇貝，烤當地雞，生魚片魔芋

      烤物

      		鹽烤清水山目魚～配茄子田樂～

      葷菜

      		博多和牛裡肌牛排-時令蔬菜，橘酒醬

      蒸菜

      		龜甲豆沙碗蒸

      醬菜

      		泡菜

      餐點

      		三種茶泡飯 - 梅子，青高假名，明太子~

      甜蜜

      		橘色蛋糕
      提供期間：
      2024 年 11 月起

  • 當季宴席方案”博多雞套餐”*自 2024 年 11 月 1 日起

    使用「博多地雞」的季節性懷石料理方案。*自 2024 年 11 月 1 日起

    • 當季宴席方案”博多雞套餐”（自 2024 年 11 月 1 日起）

      進步

      		芥末豆腐，月根菇餡料，香菇焗烤

      湯

      		奧馬爾濃湯

      方向

      		三種鮪魚生魚片，扇貝，生魚片魔芋

      烤物

      		鹽烤清水山目魚～配茄子田樂～

      葷菜

      		博多雞和時令蔬菜的壽喜火鍋

      蒸菜

      		龜甲豆沙碗蒸

      醬菜

      		泡菜

      餐點

      		三種茶泡飯 - 梅子，青高假名，明太子~

      甜蜜

      		冰淇淋
      提供期間：
      2024 年 11 月起

  • 早餐（和）

    早餐/日本料理/示例
    您可以從“日式”或“西式”中選擇早餐。

    【日本料理的推薦要點】

    我們為每位客人提供當地梯田米的「釜炊」


    • 早餐（和）

      ・

      		八女八部村葉芥末醃製年糕

      ・

      		手工豆腐

      ・

      		煮筍乾

      ・

      		橘八女酸梅

      ・

      		青紫菜

      ・

      		蛋捲雞蛋

      ・

      		烤魚

      ・

      		醬菜

      ・

      		水壺煮白米矢部村田田米

      ・

      		味噌湯

      ・

      		時令水果

      ・

      		請問你要咖啡還是茶

  • 早餐（西）

    早餐/西餐/示例
    您可以從“日式”或“西式”中選擇早餐。

    【西餐推薦點】

    麵包是新鮮出爐的。

    • 早餐（西）

      ・

      		厚切的培根

      ・

      		蛋盤

      ・

      		五顏六色的蔬菜沙拉

      ・

      		玉米湯

      ・

      		酸奶

      ・

      		3種麵包羊角麵包，蔓越莓麵包，核桃麵包

      ・

      		時令水果

      ・

      		請問你要咖啡還是茶

  • 兒童菜單 A

    兒童晚餐A
    低年級請從“A”中選擇兒童菜單，從 4 歲起選擇高年級“B”。
    我們將在您入住時詢問您。

    *圖片為兒童菜單A（晚餐，早餐）
    *有A裡附送的「木獨樂」讓我們上色並在世界上僅製作一個“原始框架”！

  • 兒童菜單 B

    兒童晚餐B
    低年級請從“A”中選擇兒童菜單，從 4 歲起選擇高年級“B”。
    我們將在您入住時詢問您。

    *圖片為兒童菜單B（晚餐，早餐）
    *請從米飯或麵包中選擇早餐。

  • 八女啤酒廠啤酒

    八女啤酒廠啤酒

    • 用你的食物來一杯熱的當地精釀啤酒怎麼樣？

      比爾森

      		〜BRIGHT STAR PILSNER〜使用八女茶 Pilsner在清涼的飲料中輕鬆飲用

      IPA

      		～FUKAMUSHI IPA～八女茶的苦澀和柑橘系的香味是個性的IPA

      黑色的

      		～ YUTTARI BLACK ～ 濃郁的黑色

      葡萄IPA

      		~ GRAPE IPA ~ 口感細膩，香氣醇厚
      費用
      各650日圓（330毫升）

  • 矢部村的梯田米

    矢部村的梯田米用於在水壺中煮熟的白米飯。
    水稻梯田的稻米既甜又營養，這是因為山上晝夜溫差大。

  • 博多和牛

    您可以品嚐到鬆軟且脂肪含量恰到好處的博多和牛。

    特別日西懷石料理方案”博多和牛里脊套餐”
    特別日西懷石料理方案”博多和牛里脊肉套餐”
    任職於

  • 清溪“星野川”山上的少女魚

    請享受自然栽培的山脈的恩賜。

    可品嚐「附八女產和牛菲力＆鵝肝牛排的特別會席方案」「奧八女季節的會席方案」任意一個

  • 矢部村特產白木蘑菇

    也是矢部村的特產”荒木香武”

    它耐嚼，營養豐富且香氣濃郁。
    這是一種完全無農藥的栽培方法，可最大限度地利用自然。

    可品嚐「附八女產和牛菲力＆鵝肝牛排的特別會席方案」「奧八女季節的會席方案」兩個中的任意一個。

  • 矢部村之山菜

    您可以享受新鮮採摘的野生植物，例如雪松下，鱈魚芽和芥末葉。