お食事

【和食処しらさぎ／ホテルシャトー4F】
2025年10月1日〜11月30日は、秋の旬御膳

「実り薫る、雅な秋彩御膳」

松茸の香りをふっくらと閉じ込めた釜飯を主役に、
秋刀魚や秋茄子、里芋、帆立など旬の恵みを和と
フレンチの技で仕立てました。

黒毛和牛のビーフシチューや舌平目と海老のロールなど、
滋味深い味わいも織り交ぜ、秋の実りを五感で楽しむ贅沢な御膳です。

締めくくりには、自家製の栗とチョコレートのブリュレで、
秋の余韻をゆっくりと──。


料金 : 7,000円（税込）

【和食処しらさぎ／ホテルシャトー4F】

「巻いて、くぐらせて、とろける幸せ。」

まずは、身がふっくらとした茹でずわい蟹を、
特製の蟹酢につけて。広がる甘みに思わず笑みがこぼれます。

メインの豚しゃぶは、やわらかさが自慢の薩摩三元豚・肩ロース。
たっぷりの刻み白菜と白葱が溶け込んだ鰹出汁にさっとくぐらせ、
野菜をくるりと巻けば、もう箸が止まりません。

ごまだれのコク、ぽん酢の爽やかさ、気分で味変も楽しめます。
最後はごはんと味噌汁でほっとひと息。
お口に出汁の余韻が広がる、満ち足りた夕食時間。

五感で味わう、贅沢なしゃぶしゃぶ体験をどうぞ。

料金：6,300円（税込)　　※2人前より

【焼肉青山／コテージエリア】限定メニュー

※（赤）は旨辛チゲ出汁のもつ鍋
「蟹しゃぶと帆立」は、赤チゲ出汁で味わう逸品です。

「旨辛の赤い情熱。黒毛和牛もつ鍋とずわい蟹しゃぶコース」

寒い冬にぴったりな（赤）は、ピリ辛の刺激と豪華な旨味が交差する、心も体も温まる逸品です。黒毛和牛もつと赤い出汁が絶妙に絡み合い、コクと深みのある味わいに。さらに、ずわい蟹しゃぶでは、辛さが蟹の甘みを引き立て、一口ごとに新しい感動が広がります。この冬だけの贅沢な辛旨コースで、冬のひと時をお愉しみください。
★グループ全員でお召し上がりいただくメニューです。

料金6,300円（税込）

ココパの朝食バイキングは、新鮮な食材と多彩な料理で素敵な朝のひとときを提供します。新鮮な野菜やフルーツ、ごはんもパンもお選びいただける和洋折衷のお料理、そしてコーヒーからジュースまで豊富に用意しております。

またココパの朝食バイキングは「たまごかけご飯」を楽しんでいただけるコーナーもあります。生卵が苦手な方でも楽しんでいただける多種多様のトッピングを用意していますので、お子様からご年配の方まで十分に楽しんでいただけると自負しております。

朝から元気に過ごす秘訣は朝食バイキングです。
ココパのバイキングで、朝の始まりを特別なものにして一日のエネルギーをチャージしてください。