伊勢うどんと手こね寿司
¥1,760
■伊勢うどん
長時間、茹でることで柔らかでふわもちの麺に。
真っ黒なタレは見た目ほどからくなく、むしろ甘い味わいです。
一晩寝かせた自家製のタレはとろりとしていて太麺によく絡み、クセになる食感です。
通常の伊勢うどんに加えて、釜玉風の玉子入り伊勢うどんもオススメ!
■手こね寿司
漁師たちが船上で魚、醤油、ご飯を手でこねて食べたことが由来で、今では代表する郷土料理です。特製の漬けタレを絡めたカツオの赤身に、生姜、刻んだ青紫蘇、胡麻などの薬味を添えてお召し上がりいただけます。