お食事

【和食処しらさぎ／ホテルシャトー4F】夏季限定メニュー
2025年7月4日スタート★

「ひと枡ごとに、涼と旬を詰めて。」

木枠の九升に、彩り豊かな和フレンチ。
冷温織り交ぜた一口料理が華やかに並びます。

スズキの紙包み焼きは、旨味を閉じ込めた香り高い一品。
締めには香ばしく炊き上げたうなぎの釜飯と肝吸いを。
目でも舌でも楽しめる、夏限定の贅沢御膳です。

[ 九種枠 ]
和牛しゃぶ冷製、鱚の南蛮漬け、明太子サラダ、
生ハムのムース、フォアグラのテリーヌ、
玉子豆腐とじゅんさいのゼリー寄せ、サザエの香草壺焼き、
サーモンのクリームチーズ、和牛アラビアータ

料金 : 7,000円（税込）

【和食処しらさぎ／ホテルシャトー4F】

「巻いて、くぐらせて、とろける幸せ。」

まずは、身がふっくらとした茹でずわい蟹を、
特製の蟹酢につけて。広がる甘みに思わず笑みがこぼれます。

メインの豚しゃぶは、やわらかさが自慢の薩摩三元豚・肩ロース。
たっぷりの刻み白菜と白葱が溶け込んだ鰹出汁にさっとくぐらせ、
野菜をくるりと巻けば、もう箸が止まりません。

ごまだれのコク、ぽん酢の爽やかさ、気分で味変も楽しめます。
最後はごはんと味噌汁でほっとひと息。
お口に出汁の余韻が広がる、満ち足りた夕食時間。

五感で味わう、贅沢なしゃぶしゃぶ体験をどうぞ。

料金：6,300円（税込)　　※2人前より

【焼肉青山／コテージエリア】限定メニュー

【夏のごちそう、鉄板で焼き上げる贅沢時間】
焼肉青山/夏限定『夏のステーキコース 2025』

この夏だけの特別コースが登場！
7月19日から8月31日までの夏休み期間限定で味わえる「夏のステーキコース」は、極上の肉と海の幸を味わう贅沢なコース。

主役は厚切りでご用意した黒毛和牛ステーキ。
さらに、生食用まぐろの「鮪ステーキ」も登場！鉄板で軽く焼けば、
まぐろの新たな魅力に出会えます。

その他、国産牛の希少部位「ミスジ」「マルシン」、北海道産の
「サロマ牛内もも」など、部位ごとの食べ比べもお楽しみのひとつです。

料金6,300円（税込）

【焼肉青山／コテージエリア】限定メニュー

※（赤）は旨辛チゲ出汁のもつ鍋
「蟹しゃぶと帆立」は、赤チゲ出汁で味わう逸品です。

「旨辛の赤い情熱。黒毛和牛もつ鍋とずわい蟹しゃぶコース」

寒い冬にぴったりな（赤）は、ピリ辛の刺激と豪華な旨味が交差する、心も体も温まる逸品です。黒毛和牛もつと赤い出汁が絶妙に絡み合い、コクと深みのある味わいに。さらに、ずわい蟹しゃぶでは、辛さが蟹の甘みを引き立て、一口ごとに新しい感動が広がります。この冬だけの贅沢な辛旨コースで、冬のひと時をお愉しみください。
★グループ全員でお召し上がりいただくメニューです。

料金6,300円（税込）

ココパの朝食バイキングは、新鮮な食材と多彩な料理で素敵な朝のひとときを提供します。新鮮な野菜やフルーツ、ごはんもパンもお選びいただける和洋折衷のお料理、そしてコーヒーからジュースまで豊富に用意しております。

またココパの朝食バイキングは「たまごかけご飯」を楽しんでいただけるコーナーもあります。生卵が苦手な方でも楽しんでいただける多種多様のトッピングを用意していますので、お子様からご年配の方まで十分に楽しんでいただけると自負しております。

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