高知市・桂浜のほど近くにある「土佐たたき道場」
こちらでは、藁焼きタタキの体験ができます！
まずお店に入ると、串に刺さった新鮮な生の鰹を渡されます。
次に、藁に火が着いたらその鰹を入れていきます。
かなりの炎が上がり、熱いですが、そこはちょっと我慢です。
焼きあがったら、お店の人が切って盛り付けてくれるので、焼きたてを御飯とご一緒にお召し上がりください。
強い火力で炙った鰹は、表面がパリっと焼けてて最高です！