大きな口、鋭い歯、獲物を狙う眼光…
日本では「生命力が豊か」「美味しく心が豊かになる」「栄養が豊か」などからその名がつけられた、「鱧（はも）」。
高知県西部の四万十川河口域で獲れる四万十鱧は特に美味しく、バツグンの環境で育った鱧は脂の乗りも極上です☆
(*^_^*)