はじめに

海に囲まれた南房総は、新鮮な魚介に恵まれた土地です。

政右ヱ門では、季節の魚介を使った地魚のお刺身をはじめ、房州海老、アワビ、サザエ、海鮮鍋など、海の幸を中心とした料理をご用意しています。

旬や仕入れによってお料理の内容は変わりますが、その時々の食材のおいしさを生かし、素材本来の旨味を引き出すことを大切にしています。

「南房総へ行くなら、おいしい魚を食べたい」
「宿を選ぶときは、夕食を重視したい」

そんな方に、政右ヱ門の料理をゆっくりと味わっていただければ幸いです。

地魚を中心に、南房総ならではの魚介を味わえます。

お刺身には鯛やヒラメなど、その時々の旬の地魚や魚介を使用。

コースによっては房州海老やアワビ、サザエなども加わり、南房総らしい海の幸を一度にお楽しみいただけます。

季節や仕入れ状況に合わせ、その日の食材を生かした料理をご用意しています。

房総で水揚げされる伊勢海老は「房州海老」として親しまれています。

政右ヱ門では、お刺身だけでなく、具足煮、テルミドール、鬼がら焼など、房州海老のおいしさを引き出すさまざまな調理法でご提供しています。

政右ヱ門のすべてのコースに房州海老は含まれておりますが、しっかり房州海老を堪能されたい方は「味覚プラン」と「磯祭りプラン」がおすすめです。

政右ヱ門では、房州アワビを楽しめる料理コースもご用意しています。

「量控えめ厳選美食プラン」「磯祭りプラン」ではアワビのおどり焼きなど、地魚や房州海老とともに房総の海の幸を味わっていただけます。

南房総でアワビが食べられる宿をお探しの方や、海鮮料理をしっかり楽しみたい方におすすめのコースです。

※料理内容は季節・仕入れ状況・プランによって変更となる場合があります。

政右ヱ門では、主人自ら料理を手がけています。

主人は、日本で唯一「料理の神様」を祀る高家神社で行われる伝統行事「庖丁式」にも庖丁人として携わっています。

食材に直接手を触れず、包丁と箸のみで魚をさばく庖丁式は、日本料理に受け継がれてきた食文化のひとつです。

伝統を大切にしながら、目の前の食材と向き合い、一品一品丁寧に仕上げています。

「こんなに豪華なの初めて」
「まさにごちそう」
「政右ヱ門の料理が忘れられない」
そんな嬉しいお声をいただいています。

じゃらんnetでは、2026年10月時点でクチコミ総合5.0、料理（夕食）5.0の評価をいただいています。

また、「じゃらんnet 泊まって良かった宿大賞2022」では、千葉県50室以下部門で1位をいただきました。

豪華な設備を備えた大きなホテルとは異なりますが、小さな料理宿だからこそ、お客様との距離を大切にし、料理とおもてなしに心を込めています。

千倉町の小高い山裾に鎮座する高家神社（たかべじんじゃ）は、料理の祖神をまつる神社として、
調理関係者、味噌醤油などの醸造業者などから信仰を集めています。
高家神社の宮中行事の一つとして行われてきている「庖丁式」。
それは、いっさい手を触れることなく、鯉、真鯛、真鰹などを調理するという厳粛な古式です。
古式に則った所作とその包丁さばきは、熟練の技。
昔は庖丁式を行う料理人は式正料理人と呼ばれ、料理人の中でも別格の扱いでした。
当館主人もその庖丁人として庖丁式に携わっています。

【庖丁式の日程】
5月17日
10月17日
11月23日

房総半島先端に位置するまち、千倉町。太平洋に面したこのまちは、冬から春にかけて、あちらこちらに露地栽培の花々が咲き乱れることで有名です。
ポピーや菜の花など、色とりどりの花が海辺の道を彩ります。その光景は、まるで夢の国に迷い込んだような幻想的な気分にしてくれます。
また、夏は海水浴、そして秋は紅葉も楽しめます。
黒潮の影響もあり、四季を通して温暖な気候で、海の幸、山の幸の両方を満喫できる。いわば理想のエリアと言えるかもしれません。
そんな千倉町の青い海のほど近くに、グルメ派の宿「政右ヱ門」がございます。

「政右ヱ門」では各種ご宴会も承っております。地元のお客様はもちろん、遠方からご利用して頂くお客様もおられます。忘年会、新年会、歓送迎会など、多彩なシーンでご利用くださいませ。
予算等に応じてご用意申し上げますので、お気軽にご相談ください。
また、御料理に合わせて全国の地酒やワイン、焼酎など、お飲物も各種取り揃えてお待ちしております。