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餐點
以北海道「時令」食材為主的各種時令菜餚
使用大量嚴選小樽地區的食材，
品嚐FURUKAWA原創美食。
- 小樽Inn by the Canal Otaru FURUKAWA主廚：杉田篤宏
品嚐FURUKAWA原創美食。
- 小樽Inn by the Canal Otaru FURUKAWA主廚：杉田篤宏
用餐資訊
<用餐地點>
二樓餐廳」雪燈」（晚餐和早餐都可以）
*為了預防和防止冠狀病毒感染的傳播，我們將在一張桌子上容納多達四人用餐。
<提供時間>
【晚餐】18:00 起/ 18:30 起（*20:30 關門）
【早餐】（夏季）7:00 至 9:30 / （冬季）7:30 至 9:30
二樓餐廳」雪燈」（晚餐和早餐都可以）
*為了預防和防止冠狀病毒感染的傳播，我們將在一張桌子上容納多達四人用餐。
<提供時間>
【晚餐】18:00 起/ 18:30 起（*20:30 關門）
【早餐】（夏季）7:00 至 9:30 / （冬季）7:30 至 9:30
- 【晚餐】月套餐『當季美味宴席」（標準套餐）
「美味的時令懷石料理」的一個例子品嚐北海道。『當季美味宴席」 （共 8 項）
這是FURUKAWA基礎的標準套餐。
主廚熱情的餐點一一準備，讓您輕鬆享受季節的祝福。
*菜單僅供參考，照片僅供參考。
*菜單會根據季節而變化。
*食材和菜單可能會根據當天的採購情況而變化。選單範例
進步
緋水瀨（菠菜、豆漿、鰹魚湯）、蝦鹽曲漬、紅心蘿蔔 生魚片
四種時令品種的拼盤 / 紫蘇、豆芽、芥末 烤物
烤北海道產牛沙朗（蛋、豆腐、姬菇）、印加覺醒、檸檬 中磁碟
北海道產蘇裡納什 - 種植的洋蔥、山藥和洋蔥的豇豆 水煮食品
來自 Yubu 的 Yuho（鮭魚）/ 茄子炒飯 / 白菜、影子胡蘿蔔、芝麻柚子醬 小菜
計數（南瓜）搖滾（奶油乳酪、牛奶、鮮奶油）/ 豌豆/綠蘿蔔/ 蒸貽貝和鹽烤香菇 米
雞肉蝦仁炒飯（銀山七星、海帶、薑碎） 醬菜
白芝沾 味噌碗
羊蹄落葉菇（原料）：蔥、豆腐）（大石：沙丁魚乾、青花魚、鰹魚、海帶） 糖果
餘市的蘋果布丁（山中牧場牛奶）（蘋果蜜餞：蜂蜜/檸檬）
- 【晚餐】套餐『嚴選美味的懷石料理」（升級套餐）
「嚴選美味的懷石料理」範例主廚熱情。『嚴選美味的懷石料理」
為了讓您充分享受北海道豐富的食材，我們精心烹調每件商品。
這是在慶祝活動或特殊場合晚餐時享用的一頓美餐。
*菜單僅供參考，照片僅供參考。
*菜單會根據季節而變化。
*食材和菜單可能會根據當天的採購情況而變化。選單範例
進步
緋水瀨（菠菜、豆漿、鰹魚湯）、蝦鹽曲漬、紅心蘿蔔 生魚片
四種時令品種的拼盤 / 紫蘇、豆芽、芥末 烤物
白老日本黑牛沙朗和玉米嫩烤山椒/烤蔬菜配洋蔥醬和檸檬 喉舌
小樽鯡魚子蔬菜醬、羊棲息、紅水菜、菊花、釀造清酒 攪拌在一起
根室產銀杏醬、海帶蒸蘿蔔、胡蘿蔔 小菜
餘市水章魚、雪蟹棒、球芽甘藍、醋味噌西蘭花 米
米：雞肉蝦仁炒飯（銀山七星、海帶、薑碎） 醬菜
白芝沾 味噌碗
羊蹄落葉菇（原料）：蔥、豆腐）（大石：沙丁魚乾、青花魚、鰹魚、海帶） 糖果
餘市的蘋果布丁（山中牧場牛奶）（蘋果蜜餞：蜂蜜/檸檬）
- 【早餐】自製日式和西式自助餐
手工製作的日西式自助餐的例子早餐是使用「北海道產食材」和「手工食材」製作的約40種食物的自助餐。
日本料理，來自小樽附近銀山七星的新鮮米飯，還有一大碗蛤蜊湯。
而西餐中，「新鮮出爐的牛角麵包」最受歡迎。
新鮮出爐的麵包的濃郁香氣慶祝美好一天的開始。
此外，我們也提供使用北海道當地食材手工製作的配菜、醃製的當地蔬菜，讓您剛煮好的米飯更加美味，
鄰近的仁木町生產的番茄汁和果醬，赤井川村山中山中牧場牛奶等。
我們提供豐盛的早餐，讓您的心和胃都飽足。
【早餐價格】2,400日圓（含稅） - 時令菜餚
春螳螂蝦/秋螳螂蝦（4月～6月/11月～12月）價格：500日圓（含稅）～：春季螳螂蝦讓您感受到北海道春天的到來。肉質好，春季雄性尤其美味。秋螳螂蝦的特徵是個大、味濃。裡面有很多肥美的魚子，吃起來很飽。建議女性在秋季使用。FURUKAWA提供使用北海道時令食材的單點菜餚。
請品嚐只有在這個季節才能品嚐到的時令風味。 - 兒童餐
「兒童餐」範例您可以為孩子選擇帶晚餐或不帶晚餐。
如果有的話，將提供「兒童餐」。
【膳食內容】
漢堡 / 炸雞 / 薯條 / 沙拉
小碗/烤飯糰/味噌湯/甜點等4種。
*內容可能會改變。
*如果您有任何過敏症狀，請提前告知我們。
如果你沒有，可以準備一個盤子來盛大人的晚餐，
請隨時詢問我們如何幫助您加熱嬰兒食品。
