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餐點

以北海道「時令」食材為主的各種時令菜餚

使用大量嚴選小樽地區的食材,
品嚐FURUKAWA原創美食。

- 小樽Inn by the Canal Otaru FURUKAWA主廚:杉田篤宏

用餐資訊

<用餐地點>
二樓餐廳」雪燈」(晚餐和早餐都可以)
*為了預防和防止冠狀病毒感染的傳播,我們將在一張桌子上容納多達四人用餐。

<提供時間>
【晚餐】18:00 起/ 18:30 起(*20:30 關門)
【早餐】(夏季)7:00 至 9:30 / (冬季)7:30 至 9:30
  • 【晚餐】月套餐『當季美味宴席」(標準套餐)

    品嚐北海道。『當季美味宴席」 (共 8 項)
    這是FURUKAWA基礎的標準套餐。

    主廚熱情的餐點一一準備,讓您輕鬆享受季節的祝福。

    *菜單僅供參考,照片僅供參考。
    *菜單會根據季節而變化。
    *食材和菜單可能會根據當天的採購情況而變化。
    • 選單範例

      進步

      鮟鱇魚清湯 / 櫛瓜、紅蘿蔔、蘿蔔、豆漿醬

      生魚片

      四種時令品種的拼盤 / 紫蘇、豆芽、芥末

      烤物

      烤廣尾櫻花鱒魚配味噌醃茄子 / 印加覺醒檸檬

      中磁碟

      新裙帶菜雞蛋豆腐 / 用迷迭香、青花菜芽、裙帶菜和銀醬蒸煮的棗鄉土雞 

      水煮食品

      北海道產夢之大地紅燒五花肉 / 佩科羅斯,白菜,胡蘿蔔,玳瑁醬

      小菜

      Nabana ajillo / 豌豆、青蘿蔔、鹹蟹、烤鹹香菇

      蛤蜊羊棲菜飯/薑末 (來自銀山的七星)

      醬菜

      醃漬蔬菜

      味噌碗

      鴨肉丸子湯 / 蔥豆腐(沙丁魚乾、青花魚、鰹魚、海帶)

      糖果

      黃桃布丁
  • 【晚餐】套餐『嚴選美味的懷石料理」(升級套餐)

    主廚熱情。『嚴選美味的懷石料理」
    為了讓您充分享受北海道豐富的食材,我們精心烹調每件商品。
    這是在慶祝活動或特殊場合晚餐時享用的一頓美餐。

    *菜單僅供參考,照片僅供參考。
    *菜單會根據季節而變化。
    *食材和菜單可能會根據當天的採購情況而變化。
    • 選單範例

      進步

      鮟鱇魚清湯 / 櫛瓜、紅蘿蔔、蘿蔔、豆漿醬

      生魚片

      四種時令品種的拼盤 / 紫蘇、豆芽、芥末

      烤物

      烤櫻花蘿蔔 / 檸檬烤蔬菜

      吉祥

      北海道產雪糯米飯/蒸米飯、鹽蒸夢之大地豬肉、青味、豬肉湯

      蒸食品

      十勝黑毛和牛裡肌肉捲蒸 / 影子紅蘿蔔、高麗菜、海苔醬

      小菜

      艾蒿豆腐 / 雪蟹、小河豚、油菜花、紅蘿蔔

      蛤蜊羊棲菜飯/薑末(來自銀山的七星)

      醬菜

      醃漬蔬菜

      味噌碗

      鴨肉丸子湯 / 蔥豆腐(沙丁魚乾、青花魚、鰹魚、海帶)

      糖果

      黃桃布丁
  • 【早餐】自製日式和西式自助餐

    早餐是使用「北海道產食材」和「手工食材」製作的約40種食物的自助餐。

    日本料理,來自小樽附近銀山七星的新鮮米飯,還有一大碗蛤蜊湯。
    而西餐中,「新鮮出爐的牛角麵包」最受歡迎。
    新鮮出爐的麵包的濃郁香氣慶祝美好一天的開始。

    此外,我們也提供使用北海道當地食材手工製作的配菜、醃製的當地蔬菜,讓您剛煮好的米飯更加美味,
    鄰近的仁木町生產的番茄汁和果醬,赤井川村山中山中牧場牛奶等。
    我們提供豐盛的早餐,讓您的心和胃都飽足。

    【早餐價格】2,400日圓(含稅)
  • 時令菜餚

    FURUKAWA提供使用北海道時令食材的單點菜餚。
    請品嚐只有在這個季節才能品嚐到的時令風味。
  • 兒童餐

    您可以為孩子選擇帶晚餐或不帶晚餐。
    如果有的話,將提供「兒童餐」。

    【膳食內容】
    漢堡 / 炸雞 / 薯條 / 沙拉
    小碗/烤飯糰/味噌湯/甜點等4種。

    *內容可能會改變。
    *如果您有任何過敏症狀,請提前告知我們。

    如果你沒有,可以準備一個盤子來盛大人的晚餐,
    請隨時詢問我們如何幫助您加熱嬰兒食品。