요리 목록

당관 가을과 겨울에 제일 인기의 「새롭게 음식 회석 요리」(참깨 게 모자 삶아 포함한다)와 노토 소가 한 번에 맛볼 수 있는 저녁 식사를 즐겨 주세요.


【식단의 예】

식전배 일본 감귤 식초의 주스
앞서 시라코의 두부와 카나자와 세리 얇게 튀긴 기노코
전채 계절의 미각 모듬
　　　　　　노토 쇠고기의 수반 스시
　　　　　　금시 인삼과 카가 겐스케 무 입니다.
　　　　　　이시카와현 향토 요리"베로베로"
　　　　　　갓 조개의 맛 삶은 유채 꽃 다시마 〆
　　　　　　저온 조리 오리 로스 오렌지 탑재
　　　　　　부리의 데리야키 타타키 쇠고기
오리 사토 해산물 4 종 모듬 마미 칸파치　달콤한 새우
국물요리 카가 보차의 우동

~요시다야 전통의 일품~

삶은 것 도미의 황제
강한 노토 등소 스테이크와 채색 야채
찜 참새 게의 찻잔 찜
노토 등소 두유 샤브샤브
과일 카가 사과 무스 카가 홍차 젤리

쌀 봉부 2022 우수상 수상 계약 농가 "카가 쌀 야채 기지"가 만든 유기 재배 쌀
식사류　　　"생명의 이크"
걸쇠 그릇 합쳐 된장 완성
야채 피클스 절임 3종 모듬

※날씨와 구매 상황 등에 따라 변경을 할 수 있습니다.이해 부탁드립니다.

"게를 다 먹고 싶다!" 그런 분에게 추천합니다.

·게 요리의 왕도 「즈와이 게의 모습으로」,
·맛도 향기도 즐길 수 있는 “야키게”,
·중얼거리는 식감과 단맛을 맛볼 수 있는 「게 찌르기」,
·게의 몸은 물론, 비전의 국물(다시)이 스며든 야채도 일품의 “게스키 냄비”,
·이시카와 산 코시히카리 와 국물이 절묘하게 얽히는 「게 잡밥」, 등, 게 7품의 여러가지로 다해 회석 요리를 즐겁게 먹어 주세요.

【식단의 예】

식전배 일본 감귤 식초의 주스
앞서 수많은 된장 두부
오리 사토 해산물 3 종 모듬 참나무 게
떡 바위 참나무 찻잔 찐 국화 팥소
주채 참깨 게의 모습으로
구이 참깨 게 구이
대의 물건 참나무 게 냄비 야채 여러가지
튀김 텐푸라 모둠 대게의 아라레 튀김 카가 고로지마킨토키(고구마) 표고버섯 가지
밥 이시카와 산 코시히카리 와 참깨 게의 볶음밥
야채 피클스 절임 3종 모듬
과일 카가 홍차 젤리가 올라간 사과 무스

※날씨와 구매 상황 등에 따라 변경을 할 수 있습니다.이해 부탁드립니다.

마음에 드는 그룹 여행에서도 안심.
메인 요리를 선택하실 수 있습니다.
"가짜 ぐ ろ 소금구이"또는 "스테이크"또는 "活鮑 스테이크"를 선택하십시오.
※선택은 1 인 1 개씩 원하는 것을 선택하실 수 있습니다.
예약을 진행할 때, 희망은 비고란에 기입해 주십시오.
※요청이 없는 경우는 「소 스테이크」를 준비합니다.


【식단의 예】

식전배 일본 감귤 식초의 주스
제철 나모리 참나무 게와 벚꽃 새우의 치라시 스시
　　　　　　은원콩 쿠코의 열매 나무의 새싹
　　　　　　유채꽃 매운맛 부드러운
　　　　　　도루묵 남반즈케(새콤달콤한 소스를 부은 것) 콜리플라워 구이 미니토마토 처빌(향채소)
　　　　　　조자의 떨어짐
　　　　　　국화유자 무 아무리
　　　　　　새우 고구마에서 튀긴 다 덴가쿠 된장
오리사토 해산물 4종 모듬 쿠시로코 폰즈
그릇 교체 카가 찜 카나자와 봉차 풍미
　　　　　　우구이스 나나 하치 유자

~요시다야 전통의 일품~

삶은 것 도미의 황제
찜 목구멍 찻잔 찜
주채 메인 일품(초이스)

쌀 봉부 2022 우수상 수상 계약 농가 "카가 쌀 야채 기지"가 만든 유기 재배 쌀
식사류　　　"생명의 이크"
걸쇠 그릇 합쳐 된장 완성
야채 피클스 절임 3종 모듬
과일 카가 사과 무스 카가 홍차 젤리

※날씨와 구매 상황 등에 따라 변경을 할 수 있습니다.이해 부탁드립니다.

맛있는 해산물을 즐길 수 있는 “후나모리”와 엄선된 “노토 규”를 함께 즐길 수 있는 사치스러운 플랜 입니다.
·해산물 배 모리
·수석 요리사의 도미 거친 볶음
·맛을 듬뿍 "노토 소"샤브샤브
등 이 땅이기 때문에 그 미각을 마음껏 부탁합니다.


【식단의 예】

식전배 일본 감귤 식초의 주스
제철 나모리 참나무 게와 벚꽃 새우의 치라시 스시
　　　　　　은원콩 쿠코의 열매 나무의 새싹
　　　　　　유채꽃 매운맛 부드러운
　　　　　　도루묵 남반즈케(새콤달콤한 소스를 부은 것) 콜리플라워 구이 미니토마토 처빌(향채소)
　　　　　　조자의 떨어짐
　　　　　　국화유자 무 아무리
　　　　　　새우 고구마에서 튀긴 다 덴가쿠 된장
오리사토 해산물 칠종 모듬 호호 사시미 마미
　　　　　　낳다　아오리 우적 달콤한 새우 에이 나비 아시라이 세트
그릇 교체 카가 찜 카나자와 봉차 풍미
　　　　　　우구이스 나나 하치 유자

~요시다야 전통의 일품~

삶은 것 도미의 황제
찜 목구멍 찻잔 찜
대의 물능 노토 스테이크 색채 야채 곁들임 이시카와현 주스산 소금 산 아오이 스테이크 소스

쌀 봉부 2022 우수상 수상 계약 농가 "카가 쌀 야채 기지"가 만든 유기 재배 쌀
식사류　　　"생명의 이크"
걸쇠 그릇 합쳐 된장 완성
야채 피클스 절임 3종 모듬
과일 카가 사과 무스 카가 홍차 젤리

※날씨와 구매 상황 등에 따라 변경을 할 수 있습니다.이해 부탁드립니다.

가을부터 겨울에 매년 본시설에서 인기 제1위가 되는가에 음식 회석 요리가 진화를 이루고 「새롭게 음식 회석 요리」가 되었습니다.
대게의 모습 삶은 소 국물 샤브샤브 등 일품 일품이 먹는 보람이있는 요리입니다.


【식단의 예】

식전배 일본 감귤 식초의 주스
제철 나모리 참나무 게와 벚꽃 새우의 치라시 스시
　　　　　　은원콩 쿠코의 열매 나무의 새싹
　　　　　　유채꽃 매운맛 부드러운
　　　　　　도루묵 남반즈케(새콤달콤한 소스를 부은 것) 콜리플라워 구이 미니토마토 처빌(향채소)
　　　　　　조자의 떨어짐
　　　　　　국화유자 무 아무리 볶음
　　　　　　새우 고구마에서 튀긴 다 덴가쿠 된장
오리사토 해산물 4종 모듬
　　　　　　아시야마 고구마 아시라이 일식
그릇 교체 카가 찜 카나자와 봉차 풍미
　　　　　　우구이스 나나 하치 유자

~요시다야 전통의 일품~

삶은 것 도미의 황제
주채 참깨 게의 모습으로
대의 물건 열정 소 두유 샤브샤브 두부 미즈나 국화

쌀 봉부 2022 우수상 수상 계약 농가 "카가 쌀 야채 기지"가 만든 유기 재배 쌀
식사류　　　"생명의 이크"
걸쇠 그릇 합쳐 된장 완성
야채 피클스 절임 3종 모듬
과일 카가 사과 무스 카가 홍차 젤리

※날씨와 구매 상황 등에 따라 변경을 할 수 있습니다.이해 부탁드립니다.

료칸의 즐거움이라고 하면 온천뿐만 아니라 현지 식재료를 즐길 수 있는 가이세키요리.
본 시설에서는, 「가가의 사계」를 눈에서도 혀에서도 느낄 수 있는, 계절 바꾸기의 회석 요리를 준비하고 있습니다.일년에 여러 번 오시는 리피터님께도 만족하실 수 있는 가이세키요리입니다.


【식단의 예】

식전배 일본 감귤 식초의 주스
제철 나모리 참나무 게와 벚꽃 새우의 치라시 스시
　　　　　　은원콩 쿠코의 열매 나무의 새싹
　　　　　　유채꽃 매운맛 부드러운
　　　　　　도루묵 남반즈케(새콤달콤한 소스를 부은 것) 콜리플라워 구이 미니토마토 처빌(향채소)
　　　　　　조자의 떨어짐
　　　　　　국화유자 무 아무리 볶음
　　　　　　새우 고구마에서 튀긴 다 덴가쿠 된장
오리사토 해산물 4종 모듬
　　　　　　아시야마 고구마 아시라이 일식
그릇 교체 카가 찜 카나자와 봉차 풍미
　　　　　　우구이스 나나 하치 유자

~요시다야 전통의 일품~

삶은 것 도미의 황제
찜 목구멍 찻잔 찜
대의 물건 열정 소 두유 샤브샤브 두부 미즈나 국화

쌀 봉부 2022 우수상 수상 계약 농가 "카가 쌀 야채 기지"가 만든 유기 재배 쌀
식사류　　　"생명의 이크"
걸쇠 그릇 합쳐 된장 완성
야채 피클스 절임 3종 모듬
과일 카가 사과 무스 카가 홍차 젤리

※날씨와 구매 상황 등에 따라 변경을 할 수 있습니다.이해 부탁드립니다.

봄부터 여름에 매년 대인기의 후나모리 음식 회석 요리입니다.
도미와 참치, 단새우 등의 맛있는 해산물 후나모리(배 모형에 회를 올린 것)나 셰프가 자랑하는 도미 머리 조림에 더해, 고기 요리로서 소고기 육수 샤브샤브도 준비되어 있습니다.
도미 요리를 중심으로 인기있는 요리를 즐겁게 먹으십시오.


【식단의 예】

식전배 일본 감귤 식초의 주스
제철 나모리 참나무 게와 벚꽃 새우의 치라시 스시
　　　　　　은원콩 쿠코의 열매 나무의 새싹
　　　　　　유채꽃 매운맛 부드러운
　　　　　　도루묵 남반즈케(새콤달콤한 소스를 부은 것) 콜리플라워 구이 미니토마토 처빌(향채소)
　　　　　　조자의 떨어짐
　　　　　　국화 유자 무 얼마의 볶음
　　　　　　새우 고구마에서 튀긴 다 덴가쿠 된장
오리사토 해산물 칠종 모듬 호호 사시미 마미
　　　　　　낳다　아오리 우적 달콤한 새우 에이 나비 아시라이 세트
그릇 교체 카가 찜 카나자와 봉차 풍미
　　　　　　우구이스 나나 하치 유자

~요시다야 전통의 일품~

삶은 것 도미의 황제
찜 목구멍 찻잔 찜
대의 물건 열정 소 두유 샤브샤브 두부 미즈나 국화

쌀 봉부 2022 우수상 수상 계약 농가 "카가 쌀 야채 기지"가 만든 유기 재배 쌀
식사류　　　"생명의 이크"
걸쇠 그릇 합쳐 된장 완성
야채 피클스 절임 3종 모듬
과일 카가 사과 무스 카가 홍차 젤리

※날씨와 구매 상황 등에 따라 변경을 할 수 있습니다.이해 부탁드립니다.

「회석 요리는 서투른…」라고 하는 분을 위해서 냄비가 메인의 요리 플랜 입니다.
해물 냄비, 쇠고기 샤브샤브, 쇠고기 스키야키, 도미 샤브샤브, 가다랭이 샤브샤브, 게 스키 냄비 (게 스키 냄비는 한 사람 1,100 엔 추가 필요) 중에서 원하는 냄비 요리를 선택하십시오.


【식단의 예】

식전배 일본 감귤 식초의 주스
앞서 카나자와 코의 두부와 가나자와 세리
전채 계절의 미각 모듬
　　　　　　금시 인삼과 카가 겐스케 무 입니다.
　　　　　　이시카와현 향토 요리"베로베로"
　　　　　　조개 조리 익혀
　　　　　　저온 조리 오리 로스 오렌지 탑재
　　　　　　부리의 데리야키 타타키 쇠고기
　　　　　　유채꽃 다시마 〆
오리 사토 해산물 3 종 모듬 마미 칸파치　아시라이 일식

~요시다야 전통의 일품~

삶은 것 도미의 황제
찜 참새 게의 찻잔 찜
대의 물건 에라베루 냄비 야채 여러가지
밥 이시카와 산 코시히카리
걸쇠 그릇 합쳐 된장 완성
야채 피클스 절임 3종 모듬
과일 카가 사과 무스 카가 홍차 젤리

※날씨와 구매 상황 등에 따라 변경을 할 수 있습니다.이해 부탁드립니다.

현지의 분들도 드물게 먹을 수 없는 신선한 지물 참깨 게를 삶아 게·구이에·게 찌르고 1인당 1마리분 제공하겠습니다.
드실 수 있는 게는 이시카와현산 「가능가니(파란 태그 첨부)」중에서도 크기, 꽁초 모두 특번 랭크의 참깨 게를 준비하겠습니다.


【식단의 예】

식전배 일본 감귤 식초의 주스
제철 나모리 참나무 게와 벚꽃 새우의 치라시 스시
　　　　　　은원콩 쿠코의 열매 나무의 새싹
　　　　　　유채꽃 매운맛 부드러운
　　　　　　도루묵 남반즈케(새콤달콤한 소스를 부은 것) 콜리플라워 구이 미니토마토 처빌(향채소)
　　　　　　조자의 떨어짐
　　　　　　국화유자 무 아무리 볶음
　　　　　　새우 고구마에서 튀긴 다 덴가쿠 된장
오리사토 해산물 4종 모듬
　　　　　　아시야마 고구마 아시라이 일식
그릇 교체 카가 찜 카나자와 봉차 풍미
　　　　　　우구이스 나나 하치 유자

~요시다야 전통의 일품~

삶은 것 도미의 황제
찜 목구멍 찻잔 찜
주채 이시카와 현산 참깨 게"가능이에"

쌀 봉부 2022 우수상 수상 계약 농가 "카가 쌀 야채 기지"가 만든 유기 재배 쌀
식사류　　　"생명의 이크"
걸쇠 그릇 합쳐 된장 완성
야채 피클스 절임 3종 모듬
과일 카가 사과 무스 카가 홍차 젤리

※날씨와 구매 상황 등에 따라 변경을 할 수 있습니다.이해 부탁드립니다.