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요리

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호쿠리쿠의 미각

호쿠리쿠의 맛을 마음껏 즐길 때까지, 가가 렌콘 의 은혜 카가 채소 킨지소 겐스케 다이콘 코스

참깨 게
호쿠리쿠의 겨울을 대표하는 재료입니다.
이시카와 현에서 잡힌 참깨 게는, 수컷은 가능 게,
암컷은 향 상자 게라고 불리고 브랜드화되어 있습니다.
신선한 참깨 게는 왕도의 모습으로 야키 게,
게 스키 냄비 등으로 드실 수 있습니다.
노토 소
이시카와현이 자랑하는 브랜드 소 「노토 소」는 희귀하고 환상의 소라고도 불리고 있습니다.
녹는 듯한 입맛의 스테이크나 샤브샤브 등,
노토 소의 매력을 즐겨주세요.
눈볼대
「환상의 고급 물고기」라고 평가되는 목구멍은, 흰살 생선이라고는 생각되지 않을 정도로,
지방이 타고 입안에 넣은 순간에 녹습니다.
목구멍의 맛을 느낄 수 있는 모습 구이로 부디.
카가 채소
가가 렌콘 이나 킨지소, 겐스케 다이콘 등의 카가 채소 전 15품목 중에서 계절의 것을 튀김 등으로 맛있게 받을 수 있습니다.

카이세키 요리

극회석 요리

노토 소 × 새롭게 음식
노토 소와 참깨 게를 즐긴다.
게 풀코스 가이세키 요리
참깨 게 7 가지에 다해

럭셔리 요리

지자이죠우센카이세키
목구멍 · 전복 · 소보다 선택
노토 소 & 후나모리 음식 회석 요리
인기의 후나모리와 노토 소 모두 능숙

게 요리 가이세키 요리
가을 겨울 인기, 게도 고기도 사치스럽게

기본 카이세키

카가노 시키 카이세키
생선・고기・야채 다양한 식재료를 즐길 수 있는 단골
후나모리(배 모양의 모형에 담은 것) 구르메 카이세키
봄 여름 인기 NO1! 해산물 만재

선택할 수있는 냄비 회석 요리
쇠고기와 해물을 사용한 냄비에서 선택 가능

겨울 특선

태그 첨부 브랜드 게 회석 요리
엄선 랭크의 굵은 게 사용
※사진은 예

별주 요리

코스 요리 외에도 향토 요리와 계절 식재료 등을 좋아합니다.

※당일 주문이라면 매입 상황에 따라 제공 할 수없는 경우 나,
시간이 걸릴 수 있으므로 가능한 빨리 부탁드립니다.

지물 활 대게
준비 가능 기간/11월 중순부터 3월 하순

신선한 활기찬 게를 “삶은 게” “게 냄비” “게 찌르기” 등 취향에 따라 조리하겠습니다.
※숙박 일 전날까지 조리법을 알려 주시기 바랍니다.
【시가(기준/33,000엔 정도)】
참나무 게 삶은 (한잔)
참새 게 조리법 중에서도 가장 인기있는 모습입니다.
게의 몸은 물론, 게 된장도 즐기실 수 있습니다.
【5,500엔~(세금 포함)】
야키즈와이게 (1인분)
고소한 향기와 쬐는 것으로 감칠맛이 더 늘어난 게의 맛을 즐기실 수 있습니다.
술의 안주로 추천하는 일품입니다.
※대게 반신되고, 껍질은 포함되지 않습니다.
【2,750엔~(세금 포함)】
살아있는 연어 (한잔)
산채의 전복 스테이크와 생선회 등 좋아하는 조리법으로 즐기실 수 있습니다.
※숙박 일 전날까지 조리법을 알려 주시기 바랍니다.
【3,300엔~(세금 포함)】
단 새우 모듬 (5마리)
신선한 새우 모듬입니다.듬뿍 식감을 마음껏 드세요.
※이미지는 이미지가 됩니다.
【1,650엔~(세금 포함)】
해산물 배 모리(한 접시)
도미와 달콤한 새우 외에도 사사, 사자에, 스즈키, 브리, 칸파치, 상어 등에서
계절이나 그날의 상황에 따라 몇 종류를 담은 클래식한 물건.
축하 나 그룹 여행으로 추천합니다.
※원하는 해산물이 있으면 문의하십시오.
【11,000엔~(세금 포함)】
목구멍 모습 구이(이치오)
흰살 생선이라고는 생각되지 않을 정도로 지방이 타고있어 입에 넣은 순간 녹아 있습니다.
"환상의 고급어"으로 평가되고 있습니다.
【3,300엔~(세금 포함)】
연어, 차 새우, 사자에 담
살아있는 전복, 새우, 소라를 즐겨보세요.
생선회 나 구이 등 좋아하는 조리법으로 즐기실 수 있습니다.
※전복 1, 새우 3, 소라 5
※숙박 일 전날까지 조리법을 알려 주시기 바랍니다.
【5,500엔~(세금 포함)】
테사 (1인분)
씹으면 씹을수록 기분 좋은 씹히는 맛과 담백한 가운데에도 깊이있는 맛이 펼쳐집니다.
【2,200엔~(세금 포함)】
열정 소 샤브샤브 (스키야키)
치프 셰프 정열의 일본소나 국산 소를 사용한 샤브샤브(스키야키)를 즐겨 주세요.
【3,300엔~(세금 포함)】
도미의 국물 샤브 (1인분)
살찐 도미를 당관 수석 요리사 비전의 국물을 사용한 샤브샤브로.
살짝 반숙 드세요.
【2,750엔~(세금 포함)】
열정 소 스테이크(80g)
녹는 듯한 입맛인데 담백하고 있어 여성의 손님에게도 호평의 일품입니다.
【3,300엔~(세금 포함)】
방어의 육수 샤브샤브(1인분)
수석 요리사 비전의 국물에 살짝 목욕하고 반생으로 드세요.
【2,750엔~(세금 포함)】
튀김 모듬 (1인분)
바삭하게 튀긴 새우와 제철의 카가 채소를 즐겨보세요.
【2,200엔~(세금 포함)】
오리의 치부 조림 (1인분)
가가 지방 의 대표적인 향토 요리.오리 고기를 이용한 스키야키 풍 조림입니다.
【3,300엔~(세금 포함)】

아침 식사

현지 식재료를 만끽할 수 있는 조식 뷔페

하루의 시작은 맛있는 아침 식사에서.
영양 밸런스의 제대로 잡힌 40 종류 이상의 메뉴에서 좋아하는 것을 선택할 수있는 뷔페 형식입니다.
반 개인 실 레스토랑 ~ "나고미"NAGOMI ~에서 색채 따뜻한 아침 식사를 즐길 수 있습니다.

【조식 시간】7:00~9:30(LO는 일에 따라 다릅니다.)