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料理
奥八女別邸やべのもりのおもてなし
地元で採れた新鮮な食材を使いお客様に喜んでいただける料理でおもてなしいたします。
会席料理
奥八女季節の会席、特別会席の2コースからお選びいただけます。
ドリンクメニューは地酒、八女のクラフトビールを取り揃えております。
ドリンクメニューは地酒、八女のクラフトビールを取り揃えております。
- 八女黒木産和牛フィレ＆フォアグラステーキ付き特別会席(2020年4月1日～）
八女黒木産和牛フィレ＆フォアグラステーキ付き特別会席/例 (2020年4月1日～）八女黒木産和牛フィレ＆フォアグラステーキ付き特別会席
酒 肴
芹胡桃和え、胡麻豆富、馬もつ煮込み、八女の鶏ハム、手作り蒟蒻、裏白椎茸、筍寿司、蓬麩安倍川 刺 身
旬の物五種盛り 冷 製
トマトと豆乳の冷製スープ 台の物
山女魚姿焼き 筍山椒焼き 酢取茗荷 洋 皿
八女産和牛フィレ肉のグリルとフォアグラのソテー ～トリュフの香りを添えて 季節の野菜と共に～ 食 事
鰻とろご飯 吸い物 香の物 デザート
矢部紅茶のシフォンケーキ 提供期間：2020年4月1日～2020年9月30日
- 奥八女季節の会席（2020年4月1日～）
奥八女季節の会席/例（2020年4月1日～）奥八女季節の会席
酒 肴
芹胡桃和え、胡麻豆富、手作り蒟蒻、馬もつ煮込み 刺 身
旬の物三種盛り 鍋 物
豚ロースの山菜鍋 梅肉たれ 台の物
山女魚姿焼き 筍山椒焼き 酢取茗荷 揚 物
裏白椎茸と地物野菜の天婦羅 食 事
梅じゃこご飯、吸物、香の物 デザート
バニラアイスに蜂蜜を添えて 提供期間：2020年4月1日～2020年9月30日
- ご朝食(和）
朝食・和食/例朝食は『和食』または『洋食』からお選び頂けます。
【和食のおすすめポイント】
地元棚田米をおひとり様ずつ“釜炊き”でご提供します！！朝食(和)
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八女矢部村産葉わさびの粕漬け ・
手作り豆腐 ・
干し筍の煮物 ・
八女立花産の梅干し ・
青海苔 ・
出し巻き玉子 ・
焼き魚 ・
香の物 ・
釜炊き白ごはん 矢部村棚田米 ・
味噌汁 ・
季節の果物 ・
コーヒー又は紅茶
- ご朝食（洋）
朝食・洋食/例朝食は『和食』または『洋食』からお選び頂けます。
【洋食のおすすめポイント】
パンは焼き立てをご提供します。朝食（洋）
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厚切りベーコン ・
玉子料理 ・
彩り野菜サラダ ・
コーンスープ ・
ヨーグルト ・
パン3種 クロワッサン、クランベリーパン、クルミパン ・
季節の果物 ・
コーヒーまたは紅茶
- お子様メニューＡ
お子様夕食Ａお子様メニューは4歳から低学年向けの『Ａ』と高学年向けの『Ｂ』からご選択ください。
チェックインの際にお伺いします。
※画像はお子様メニューＡ(夕食、朝食)
※Ａにはおまけの『木コマ』がついています。色を塗って世界に一つだけの“オリジナルコマ”を作りましょう♪ - お子様メニューＢ
お子様夕食Ｂお子様メニューは4歳から低学年向けの『Ａ』と高学年向けの『Ｂ』からご選択ください。
チェックインの際にお伺いします。
※画像はお子様メニューＢ(夕食、朝食)
※朝食はご飯またはパンからご選択ください。 - 八女ブルワリーのクラフトビール
八女ブルワリー クラフトビール5種話題の地元クラフトビールをお料理とご一緒にいかがですか？
ピルスナー
～BRIGHT STAR PILSNER～八女茶を使用した爽快で飲みやすいピルスナー Ｉ Ｐ Ａ
～FUKAMUSHI IPA～八女茶の苦みと柑橘系の香りが個性的なＩＰＡ スタウト
～YUTTARI STOUT～黒糖の風味が効いた濃厚な味わいのスタウト レッドエール
～ADEYAKA RED ALE～甘く芳醇な香りが特徴のレッドエール ヴァイツェン
～TIMELESS WEIZEN～フルーティーで苦味の少ないヴァイツェン 季節の蔵出し
～SEASONAL LIMITED～季節に応じたフルーツビール 料金各650円（330ｍｌ）
矢部村の棚田米釜炊きの白ご飯には、矢部村の棚田米を使用しています。
棚田米は山間部の昼夜の温度差によって、甘みがあり栄養が豊富です。
八女黒木産和牛やわらかく、ほどよい脂。地元産の和牛をお楽しみいただけます。
『八女産和牛フィレ＆フォアグラステーキ付き特別会席プラン』の中でお召し上がりいただけます。
清流『星野川』の山女魚大自然の中で育まれた山の幸をお召し上がりください。
『八女産和牛フィレ＆フォアグラステーキ付き特別会席プラン』、『奥八女季節の会席プラン』どちらのプランでもお召し上がりいただけます。
矢部村特産 原木椎茸矢部村の特産品でもある「原木椎茸」
歯ごたえがよく、栄養価も高く、香りのいい椎茸です。
自然の力を最大限に生かした栽培方法で、完全なる無農薬栽培です。
「八女産和牛フィレ＆フォアグラステーキ付き特別会席」、「奥八女季節の会席」どちらのプランの中でもお召し上がりいただけます。
矢部村の山菜ユキノシタ、タラの芽、葉わさびなど採れたての山菜を味わうことができます。