料理

釜炊きの白ご飯には、矢部村の棚田米を使用しています。
棚田米は山間部の昼夜の温度差によって、甘みがあり栄養が豊富です。

やわらかく、ほどよい脂の博多和牛をお楽しみいただけます。

特選和洋会席プラン「博多和牛フィレコース」
特別和洋会席プラン「博多和牛ロースコース」
でお召し上がりいただけます。

大自然の中で育まれた山の幸をお召し上がりください。

『八女産和牛フィレ＆フォアグラステーキ付き特別会席プラン』、『奥八女季節の会席プラン』どちらのプランでもお召し上がりいただけます。

矢部村の特産品でもある「原木椎茸」

歯ごたえがよく、栄養価も高く、香りのいい椎茸です。
自然の力を最大限に生かした栽培方法で、完全なる無農薬栽培です。

「八女産和牛フィレ＆フォアグラステーキ付き特別会席」、「奥八女季節の会席」どちらのプランの中でもお召し上がりいただけます。

ユキノシタ、タラの芽、葉わさびなど採れたての山菜を味わうことができます。