宿泊プラン

八女市黒木産和牛を使用したお肉料理をメインに、地元で採れた新鮮な食材を使い、一品一品にこだわりお客様に喜んでいただける料理をご提供いたします。


【お品書き】
・前菜八寸/矢部産柿のチーズカナッペ、黒木産馬もつの柚子味噌煮込み、スモークサーモンと茸のマリネ、よもぎコロッケ、椎茸と長ネギのジュレ、松葉銀杏、蒸し里芋の吉野餡かけ、トリュフのロワイヤル
・御造り/五種盛り
・スープ/季節のポタージュ
・肉料理/黒木産和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ～矢部村山の幸を添えて～
・焼き物/清…続きを読む

八女市立花産の幻の鶏「八女炭蘇鶏」を使用したすき鍋をはじめとした、奥八女の食材をふんだんに取り入れた会席料理です。料理長のこだわりの品々をごゆっくりお楽しみください。


【お品書き】
・前　菜/スモークサーモンと茸のマリネ、よもぎコロッケ、椎茸と長ネギのジュレ、松葉銀杏
・椀　物/鴨のつみれと菊花の清吸い仕立て
・御造り/三種盛り
・焼き物/清流やまめ魚の塩焼き～茄子の田楽添え～
・鍋　物/八女炭蘇鶏と旬野菜のすき鍋
・揚げ物/山の幸と海老の天婦羅
・香の物/季節物
・御飯物/八女茶…続きを読む