복어 요리

굉장한 복어 회 을 비롯해 통통한 몸을 즐길 수 있는 복어 나베.
육즙 튀김에 품위있는 맛의 지느러미 술.
토쿠가와 에서는 복어의 매력을 주지 않고 요리로 전해드립니다.
겨울의 왕양식재 복어의 맛을 마음껏 즐겨 주세요.

당숙의 요리사는 젊으면서도 매년, 히마카 섬 에서 개최되는 「텟사(복어회) 플레이팅 콘테스트」에서 몇번이나 우승을 이룬 실력파입니다.
히마카 칸코 호텔 에서의 수업을 쌓아, 소유전의 센스와 흡수력을 무기로, 독학으로 조리사 면허와 복어 처리사 면허를 취득했습니다.
예술적인 음식의 예술인 츠루모리도 맡겨주세요.

복어의 몸은 탄력이 있어, 좀처럼 씹을 수 없기 때문에, 얇게 당겨 입체감이 있는 담아 기술이 복어 요리사의 필수 조건.
복어 회 접시에 그림 접시가 사용되는 경우가 있습니다만,
그것도 그림 접시의 도안이 보일 정도로 얇게 생선회를 그린 증거이며, 미술로되어 있습니다.
그런 젊은 남편의 기술이 빛나는 복어 요리, 즐겨 주세요.

『겨울의 히마카 섬 라고하면 트라 토라후구(복어)! 』
그런 히마카 섬 에서 매년 개최되는 복어 회 의 모듬을 겨루는 콘테스트로,
몇 번이나 우승 경험이있는 복어 회 츠루모리(학 모양으로 담은 것)」 플랜 입니다!
예술처럼 담긴 복어를 호쾌하게 드세요!

어부 인 주인이 잡은 물고기를 요리사 인 젊은 남편이 요리합니다!
그래서 신선도는 발군!
때로는 시장에도 나돌지 않는 특이한 생선을 맛볼 수 있는 일도? !
히마카 섬 명물의 삶은 문어는 물론, 토라후구(복어) 구의 삶은 코고리 등의 전채 3품으로부터 시작되어,
시라코 요리와 구운 복어 등 토라후구(복어) 의 맛을 남김없이 즐길 수 있습니다.

『히마카 섬 라고 토라후구(복어) 문어와 트라 복! 』
이 플랜 은 왕도의 복어 요리와 삶은 문어, 현지 생선의 조리, 삶은 생선까지 붙은 해물을 섞은 식단의 플랜 입니다!
기분으로 구운 시라코만을 단품 주문하거나 등 즐기는 방법도 추천합니다!

어부 인 주인이 잡은 물고기를 요리사 인 젊은 남편이 요리합니다!
그래서 신선도는 발군!
때로는 시장에도 나돌지 않는 특이한 생선을 맛볼 수 있는 일도? !

~그릇이나 모듬에도 열정 눈으로 즐기면서~
히마카 섬 명물의 삶은 문어는 물론, 토라후구(복어) 구의 삶은 코고리 등의 전채 3품으로부터 시작되어,
트라 토라후구(복어) 맛을 입 가득 즐길 수 있습니다.

※텐사는 3명 이상은 통상 복어 회 이 됩니다.
　플래터・쓰루모리를 희망하시는 경우는 연락해 주십시오.

『히마카 섬 라고 토라후구(복어) 문어와 트라 복! 』
매년 개최되는 텟사의 모듬을 겨루는 콘테스트로, 몇 번이나 우승 경험이있는 복어 회 의 플랜 입니다!

복어 회 복어 나베 등 왕도의 복어 요리 · 시라코 요리 외에도 먹는 방법을 선택 할 수있는 활기찬 전복,
또는 살아있는 이세에비(닭새우) 중 하나를 선택할 수있는 호화스러운 코스 요리입니다.
"히마카 섬 에서 복어라고하면 토쿠가와!"라고 여러분에게 납득하실 수 있도록 열정을 가지고 요리하고 있습니다!

전복 사시미는 이소의 향기와 코리코리 식감!
도판 오키야키에서는 버터를 곁들여 통통 찜구이로.
둘 다 맛있게 드실 수있는 추천 일품입니다!

어부 인 주인이 잡은 물고기를 요리사 인 젊은 남편이 요리합니다!
그래서 신선도는 발군!
때로는 시장에도 나돌지 않는 특이한 생선을 맛볼 수 있는 일도? !

~그릇이나 모듬에도 열정 눈으로 즐기면서~
히마카 섬 명물의 삶은 문어는 물론, 토라후구(복어) 구의 삶은 코고리 등의 전채 3품으로부터 시작되어,
트라 토라후구(복어) 맛을 입 가득 즐길 수 있습니다.

※시라코 요리는 시기적으로 12월 이후가 될 수 있습니다.
　그 경우는 다른 요리와 교환이 되기 때문에 이해해 주십시오.
※전복· 이세에비(닭새우) 선택은 2명 이상으로부터입니다.

『히마카 섬 라고 토라후구(복어) 문어와 트라 복! 』
매년 개최되는 텟사의 모듬을 겨루는 콘테스트로, 몇 번이나 우승 경험이있는 복어 회 의 플랜 입니다!

복어 회 복어 나베 등 왕도 복어 요리 · 시라코 요리 외에도 먹는 방법을 선택 할 수있는 활기찬 전복이있는 조리법을 조리 · 도판 구이 중 하나를 선택할 수있는 호화스러운 코스 요리입니다.
"히마카 섬 에서 복어라고하면 토쿠가와!"라고 여러분에게 납득하실 수 있도록 열정을 가지고 요리하고 있습니다!

전복의 조리는 이소의 향기와 코리코리 식감!
도판 오키야키에서는 버터를 곁들여 통통 찜구이로.
둘 다 맛있게 드실 수있는 추천 일품입니다!

어부 인 주인이 잡은 물고기를 요리사 인 젊은 남편이 요리합니다!
그래서 신선도는 발군!
때로는 시장에도 나돌지 않는 특이한 생선을 맛볼 수 있는 일도? !

~그릇이나 모듬에도 열정 눈으로 즐기면서~
히마카 섬 명물의 삶은 문어는 물론, 토라후구(복어) 구의 삶은 코고리 등의 전채 3품으로부터 시작되어,
트라 토라후구(복어) 맛을 입 가득 즐길 수 있습니다.

※시라코 요리는 시기적으로 12월 이후가 될 수 있습니다.
　그 경우는 다른 요리와 교환이 되기 때문에 이해해 주십시오.
※전복· 이세에비(닭새우) 선택은 2명 이상으로부터입니다.

『히마카 섬 라고 토라후구(복어) 문어와 트라 복! 』
매년 개최되는 텟사의 모듬을 겨루는 콘테스트로, 몇 번이나 우승 경험이있는 복어 회 의 플랜 입니다!

복어 회 넉넉한 복어 나베 왕도 복어 요리 · 시라코 요리 외에도
먹는 방법을 선택 가능한 생생한 전복과 살아있는 이세 이세에비(닭새우) 사시미, 양쪽이 붙어있는 호화스러운 코스 요리입니다.
"히마카 섬 에서 복어라고하면 토쿠가와!"라고 여러분에게 납득하실 수 있도록 열정을 가지고 요리하고 있습니다!

전복 사시미는 이소의 향기와 코리코리 식감!
도판 오키야키에서는 버터를 곁들여 통통 찜구이로.
둘 다 맛있게 드실 수있는 추천 일품입니다!


어부 인 주인이 잡은 물고기를 요리사 인 젊은 남편이 요리합니다!
그래서 신선도는 발군!
때로는 시장에도 나돌지 않는 특이한 생선을 맛볼 수 있는 일도? !

~그릇이나 모듬에도 열정 눈으로 즐기면서~
히마카 섬 명물의 토라후구(복어) 참깨나 문어의 훈제 마리네 등의 전채 3품으로부터 시작해,
트라 토라후구(복어) 맛을 입 가득 즐길 수 있습니다.

※시라코 요리는 시기적으로 12월 이후가 될 수 있습니다.
　그 경우는 다른 요리와 교환이 되기 때문에 이해해 주십시오.