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お知らせ
新プラン「【10月~】【出発の早いお客様..」登場!
【提供日程:2019/10/01(火)〜】
新プラン
2019/06/13
一度食べてみて!!大好評のアルプスサーモン!!

~アルプスサーモンとは~

中央アルプス与田切川の清流を使い、約3年の年月をかけて育てたニジマスなんです。
「川魚はにおいがどうも苦手・・・」という方が多いのですが、多脂肪の飼料で養殖するのではなく、低水温の河川水を使い、じっくり育てる事で、肉の中に脂肪がなじみ、くせのない「なめらかな味わい」になります。

生産者は地元、棚田養殖場の棚田さん。
本当にニジマス!?とビックリされる方が多い、大好評のアルプスサーモンをぜひ一度、当館でご賞味くださいませ。


お夕食は地元産「アルプスサーモン」をはじめ、四季の恵みが味わえる和食膳となっております。

≪お品書き 一例≫
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一、前菜   焼茄子梅肉餡 沢蟹 もずく酢 天豆豆腐
一、向付   鮪 アルプスサーモン 鰹のタタキ
一、強肴   喬木村産信州くりん豚の冷静しゃぶしゃぶ
一、揚物   真鯛のレース揚げ ズッキーニ パプリカ 天日塩
一、蒸し物  茶碗蒸し
一、焼物   鮎の化粧焼き
一、食事   御飯 味噌汁 香の物
一、水菓子  ダブルベリーケーキ クリームブリュレ
       苺のコンポート添え
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※季節ごとにお品書きを変更しておりますので、
内容が変わります。
上記はお品書き一例となっております。
また、仕入によって内容が変更になる場合もございます。

※朝食は付いていません。

★ご夕食時には、地元の取れたて野菜を使用したサラダバーが食べ放題★
★化学農薬・化学肥料を使わずに栽培する地元の新鮮野菜にこだわっています★
※お食事場所はお食事処《ひのき》
★中央アルプスを望む展望大浴場もあります★

★添い寝の2才以下のお子様のご宿泊は無料です★

【10月~】【出発の早いお客様にお勧め!】 1泊夕食付プラン♪